聘興號:在守拙求真的匠心里,做一餅好茶

發表時間: 2021-06-30 14:22:38

作者: 迎海集團

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       天氣漸漸熱了起來,往日輕松的15分鐘路程都顯得尤為漫長,只想找個品茶的地方偷閑,讓絲絲茶韻攝入心神,驅走炎熱與沉悶。

       路過聘興號,店外的兩只貓在打著盹,用犯懶對抗著炎夏。

       氤氳在暖黃色燈光下的聘興號,室內蒸騰的一縷縷茶香透著門縫絲絲透出來,竟生出了幾分讓人心安的感覺。茶香裊裊,燈光暈染著暖意,倒是個喝茶的好地方。

 

       事實上,聘興號也是間茶店。

      店內的裝修風格以中國傳統文化為底蘊,每一處裝飾都將茶文化的優雅與禪意交融,設計巧妙卻從沒脫離純粹的茶文化內核。

 

       店主黃煥榮是一位健談友好的人,簡單給求知欲旺盛的我介紹了一下店里的情況后,并沒有停下手里的動作,燒水、洗杯、備器、溫壺等一套動作行云流水,讓我片刻間恍了神···水煮沸聲拽回我飄遠了的思緒。

 

       待水沸后,黃煥榮輕揭開茶餅的綿紙,拿出一餅名為“易武臻品”的普洱茶,這是一款選自云南易武山的古樹茶,內行人都知道自古易武出好茶,外行人今天有幸能親品,心緒不免有些激動。網格狀的茶餅,紋理清晰,更便于撬動沖泡,肥壯緊實的條索,封存著高山的原野味。這份自然贈予的厚重感,需要用心地沖泡呈現。

 

茶路雖艱,匠心難卻

       和茶一樣,聘興號也是一家有故事的茶店。

       聘興號茶業是一家立足茶山,以傳承茶文化,高品質普洱茶制作、銷售為主的綜合性茶企。經營茶葉,黃煥榮除了出于對傳統茶文化的熱愛,出生在茶葉世家的他,更是立志要傳承父輩事業,把茶做成一份長久的事業。

       對于店內的產品,黃煥榮認為,茶葉不在于種類多,在于精。先有好茶,再有故事。這里的茶主打普洱茶,為了保證品質,選出上好茶葉,他親自到原產地尋茶山,訪名師。

       廣州是一座茶香四溢的城市,從早茶文化,到喝茶習慣,在這里不缺茶樓,更不缺茶葉店,要突破重圍,做好自己的產品本身,很重要,好的文化,需要去傳承,也需要創新?!秉S煥榮說,在一個傳統行業里如何創新,是他近些年一直在思考及探索的事。

        印象中的茶商,日子總是過得細碎清閑,讓人心生艷羨。而事實上,黃煥榮一直很忙,坐下品茶也是他的工作日常之一。爬山涉水尋茶,跟茶人學做茶,更是他的重要工作。

        而要想深入的了解茶文化,確保茶的品質,必須去茶的發源地。地域、品種、海拔、環境、山頭,必須詳細的知曉每一因素,才能找到一杯好茶。借學習之便,他尋遍訪云南名山。從南本出發,班章、老曼娥、滑竹梁子、帕莎、南糯山……往西北,經易武、冰島……每到一個產地,他都細細考察,認真記載同一山頭不同溫濕度、海拔對同一茶葉口感產生的影響。

 

        一杯好茶的標準,除了茶葉自擁有的優良品質,優秀的轉化條件也是不能忽略。從鮮葉制作到產出毛茶,再從毛茶壓制成餅,過程中任何一個環節出錯就容易影響茶葉后期的轉化。所以,在選擇茶廠加工的時候,黃煥榮總會帶到現場實地考察,從采茶、炒茶、制茶的每一個步驟,他都力求做到盡善盡美。而對于加工廠,他始終秉承“不求規模大只求工藝精”的理念。     

       這些年,黃煥榮一直通過不斷的學習,提高自己的“茶人”境界。     

       談及自己的目標,黃煥榮說,茶業是一個投資大回報周期長的產業,不管市場怎么變化,他會堅持做好自己的品牌。茶是一種媒介也是平臺,他更希望借助這個平臺讓更多年輕人懂茶愛茶,讓喝茶變得簡單。把茶做成一份長久的事業,是他堅持的初心和意義所在。

 


聘興號:在守拙求真的匠心里,做一餅好茶
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聘興號:在守拙求真的匠心里,做一餅好茶

發表時間: 2021-06-30 14:22:38

作者: 迎海集團

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       天氣漸漸熱了起來,往日輕松的15分鐘路程都顯得尤為漫長,只想找個品茶的地方偷閑,讓絲絲茶韻攝入心神,驅走炎熱與沉悶。

       路過聘興號,店外的兩只貓在打著盹,用犯懶對抗著炎夏。

       氤氳在暖黃色燈光下的聘興號,室內蒸騰的一縷縷茶香透著門縫絲絲透出來,竟生出了幾分讓人心安的感覺。茶香裊裊,燈光暈染著暖意,倒是個喝茶的好地方。

 

       事實上,聘興號也是間茶店。

      店內的裝修風格以中國傳統文化為底蘊,每一處裝飾都將茶文化的優雅與禪意交融,設計巧妙卻從沒脫離純粹的茶文化內核。

 

       店主黃煥榮是一位健談友好的人,簡單給求知欲旺盛的我介紹了一下店里的情況后,并沒有停下手里的動作,燒水、洗杯、備器、溫壺等一套動作行云流水,讓我片刻間恍了神···水煮沸聲拽回我飄遠了的思緒。

 

       待水沸后,黃煥榮輕揭開茶餅的綿紙,拿出一餅名為“易武臻品”的普洱茶,這是一款選自云南易武山的古樹茶,內行人都知道自古易武出好茶,外行人今天有幸能親品,心緒不免有些激動。網格狀的茶餅,紋理清晰,更便于撬動沖泡,肥壯緊實的條索,封存著高山的原野味。這份自然贈予的厚重感,需要用心地沖泡呈現。

 

茶路雖艱,匠心難卻

       和茶一樣,聘興號也是一家有故事的茶店。

       聘興號茶業是一家立足茶山,以傳承茶文化,高品質普洱茶制作、銷售為主的綜合性茶企。經營茶葉,黃煥榮除了出于對傳統茶文化的熱愛,出生在茶葉世家的他,更是立志要傳承父輩事業,把茶做成一份長久的事業。

       對于店內的產品,黃煥榮認為,茶葉不在于種類多,在于精。先有好茶,再有故事。這里的茶主打普洱茶,為了保證品質,選出上好茶葉,他親自到原產地尋茶山,訪名師。

       廣州是一座茶香四溢的城市,從早茶文化,到喝茶習慣,在這里不缺茶樓,更不缺茶葉店,要突破重圍,做好自己的產品本身,很重要,好的文化,需要去傳承,也需要創新?!秉S煥榮說,在一個傳統行業里如何創新,是他近些年一直在思考及探索的事。

        印象中的茶商,日子總是過得細碎清閑,讓人心生艷羨。而事實上,黃煥榮一直很忙,坐下品茶也是他的工作日常之一。爬山涉水尋茶,跟茶人學做茶,更是他的重要工作。

        而要想深入的了解茶文化,確保茶的品質,必須去茶的發源地。地域、品種、海拔、環境、山頭,必須詳細的知曉每一因素,才能找到一杯好茶。借學習之便,他尋遍訪云南名山。從南本出發,班章、老曼娥、滑竹梁子、帕莎、南糯山……往西北,經易武、冰島……每到一個產地,他都細細考察,認真記載同一山頭不同溫濕度、海拔對同一茶葉口感產生的影響。

 

        一杯好茶的標準,除了茶葉自擁有的優良品質,優秀的轉化條件也是不能忽略。從鮮葉制作到產出毛茶,再從毛茶壓制成餅,過程中任何一個環節出錯就容易影響茶葉后期的轉化。所以,在選擇茶廠加工的時候,黃煥榮總會帶到現場實地考察,從采茶、炒茶、制茶的每一個步驟,他都力求做到盡善盡美。而對于加工廠,他始終秉承“不求規模大只求工藝精”的理念。     

       這些年,黃煥榮一直通過不斷的學習,提高自己的“茶人”境界。     

       談及自己的目標,黃煥榮說,茶業是一個投資大回報周期長的產業,不管市場怎么變化,他會堅持做好自己的品牌。茶是一種媒介也是平臺,他更希望借助這個平臺讓更多年輕人懂茶愛茶,讓喝茶變得簡單。把茶做成一份長久的事業,是他堅持的初心和意義所在。

 


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